道教老子认为：山核桃仁属阴，而壳属阳，万物属阴而附阳抱，为生。山核桃万年不变，基因不改，视为不进，久必灭之。气候论。
一野生核桃油功效：
健脑，保护血管，降低胆固醇
活化细胞，抗衰，润肠道，
二核桃与核桃油对比
核桃，是世界著名的“四大干果”之一。《本草纲目》云：胡桃肉，味甘，气温，无毒。有“健脑、润肌、黑发、补气、养血、温肺、润肠等功效”。据测定，1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋和9斤牛奶的营养价值，有“养人之宝”之美称，享有“脑黄金”、“万岁子“、“长寿果”之美誉，作为一种天然保健食品，核桃自古以来备受推崇。
核桃仁营养成分很高，但其保质期短，容易生成有致癌作用的黄曲霉毒素，使其保健功能受到很大局限。核桃外皮很坚硬，食用时剥皮比较麻烦，如果买现成核桃仁，它在销售流通过程中易污染，安全无法保证。
研究证明，从核桃中提取的油脂保质期为两年，既保留了核桃仁中的精华营养，又克服了核桃仁的缺陷。
慧宝园，选用海拔2000多米以上原始森林有机野生核桃，（野生核桃营养价值远远高于家养核桃），采用国外最先进的低温物理冷榨技术，去除核桃仁中的不利成分，充分保留核桃的营养成分。25斤野生核桃方提取1斤核桃油，极品营养。被人称之为“植物油的冠军”和“液体黄金”。
三  慧宝园核桃油的营养含量
  1不饱和脂肪酸≥96%
   其中包含{亚油酸≥70.1%  （人体所必需的但又不能自身合成的脂肪酸）
      亚麻酸≥11.3%
      油酸≥15.1%
2丰富的稀缺微量元素：角鲨烯，黄酮类物质，多酚化合物
3维生素（e,及维生素a，d，f，k）》120mg/100g
4矿物质:磷，锌，钾，铁，钙等
营养成分功能分析
（一）健脑：人的大脑、肝脏、心脏、肾脏等组织中，磷脂的含量很高，尤以大脑为最，磷脂含量高达30.9％，磷脂对脑神经有非常好的保护作用，野生核桃油中富含的磷脂，对脑力劳动者，发育期的儿童和老年人而言，经常食用，对保护大脑，促进大脑、视网膜发育，有非常好的效果。
（二）平衡胆固醇：野生核桃油中丰富的油酸、亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸能调节人体的胆固醇含量：增加“好胆固醇”(高密度脂蛋白胆固醇)，减少“坏胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇)，降低血液中的甘油三脂含量，软化血管，预防因动脉硬化引起的冠心病、肾脏类疾病等“富贵病”
（三）活化细胞，改善血管微循环，抗衰老
1野生核桃油中丰富的稀缺微量元素角鲨烯：角鲨烯在青春期最活跃，此时人的精力也最旺盛，能促进血液循环，活化身体机能细胞，修复细胞，随着年龄的增长和体力消耗，人体的角鲨烯也逐渐减少，容易衰老生病。
2野生核桃油中丰富的黄酮类物质和多酚化合物：能增强血管扩张能力，改善血管微循环，保护细胞不受自由基损伤，延缓人体机能器官衰老。
（四）营养结构与人乳相似
据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明：当人体的必需脂肪酸亚麻酸和亚油酸含量比率为1：6时,各种疾病很难入侵人体。核桃油中所含的亚麻酸和亚油酸比例正好是1：6,同人乳相似.
谁吃核桃油最好
1、妇女：核桃油不仅能活化细胞，延缓衰老，孕妇服用还有利于胎儿大脑和视网膜发育。
2、婴幼儿：给婴幼儿制作食物时使用核桃油，有助于营养吸收和生长发育。
3、学生，脑力劳动者：补充大脑营养和dha,保护神经元，补脑益智。
4、富贵病人群：降低胆固醇，软化血管，降血脂
5、病人：经常食用核桃油，能延缓代谢综合征的发展，有利于康复。
6、老人：经常食用核桃油，有助于延缓衰老。
五食用方法
（一）用于保健时，
可以在每日清晨空腹饮用8～16ml，也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。
（二）用于烹调时，
1、为了确保核桃油的营养不被破坏，在加热的锅中放入核桃油时最好将温度控制在60度以下。
2、用来拌凉菜，可直接加入菜肴中搅拌。
3、用作食品添加剂时，可制作糕点和各种营养品。

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