汉堡，是我们再熟悉不过的食物，世界各国都有汉堡包的身影，那么这一快餐美食是怎么被发明出来的呢？不少人认为现代汉堡来源于德国汉堡市，事实上却并非如此。当年欧洲人大批移民北美的时候，经营运送移民业务的游轮中有一艘名为“汉堡——阿美利加”，在从欧洲横渡大西洋去北美的途中，船主贪图便宜，把劣等碎牛肉剁成末，掺着面包渣和洋葱，再配上辛辣料，做成圆饼状，过油煎制成肉饼，出售给乘客们，省时又方便，吃起来别有一番风味，后来人们就用船命名这种食物，称之为“汉堡肉饼”。
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2020-3-12 15:42 上传
1896年，“汉堡肉饼”被波士顿厨师长收录在烹饪书籍中。19世纪，一名德国移民每天推着手推车出售午餐，其中就包括汉堡肉饼。一次，英格兰有位伯爵想尝尝鲜，但是刚出锅的肉饼很烫又油腻，伯爵嫌不雅观，突发奇想对其进行改造，拿两片面包加着肉饼吃，这就是“汉堡三明治”。1904年，在美国路易斯安纳州举行的世界博览会，大批人们涌至，卖汉堡肉饼摊位旁挤满了等待的顾客，刚煎好的肉饼烫手，切面包片的速度又不够快，顾客等的着急，厨师急得团团转。这时突然瞥见旁边放的小圆面包，计上心头，干脆直接把小圆面包一切为二，再把汉堡肉饼往里一夹出售给客人，省去了很多时间。于是全球闻名的“汉堡包”由此诞生了，后来成为了一种大众食品，并流传到世界各地。
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