丁香叶油
中文别名: 丁香叶油
英文名称: clove leaf oil; clove oil
cas no.: 8015-97-2
成份及特性:
丁香叶油是用水蒸气蒸馏法从myrtaceae family的丁香叶进行水蒸气蒸馏提取获得的精油,得率为0.3-0.5%。主要成分:主要以丁香酚、乙酰基丁香酚(乙酸丁香酯)、乙位石竹烯为主。
2理化指标:
外观:黄色至浅棕色液体。
香气:辛香及丁香酚的特征香气。
相对密度(20/20℃):1.039~1.049 。
折射率(20℃):1.5280~1.535 .
旋光度(20℃):-2°~ 0°。
酚含量:≥82%(印尼来源为≥78%)。
溶解度:1ml精油溶于2ml70%乙醇,澄清。溶于丙二醇及多数植物油,稍起乳光;难溶于矿物油与甘油。
用途:
应用于食用香精的调配。我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760―1996)中规定:可按生产需要适量用于配制各种食用香精。fema对食品中的使用参考如下。
fema推荐值
非醇饮料:8.6 mg/kg 。
冰淇淋及冰制品:16 mg/kg 。
糖果:22 mg/kg 。
焙烤食品:30 mg/kg 。
胶体与布丁:510 mg/kg 。
肉类:670 mg/kg 。
调味品:14~40 mg/kg 。
腌渍食品:7.0~16 mg/kg 。
苹果白脱:2.0 mg/kg 。
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中国 武汉