书名:《油脂质量检测新技术与新标准实务全书》
市场价:998元
作 者:程玉亨
册数规格：:全四卷(附光盘) 16开精装
出版社:当代中国出版社2004年7月
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《油脂质量检测新技术与新标准实务全书》
《油脂质量检测新技术与新标准实务全书》第一篇 油脂加工特点与质量保证第二篇 食用油脂的卫生标准及标准分析方法第三篇 油脂检测常用分析仪器标准规范第四篇 食用植物油脂质量与检测标准第五篇 油脂检测样品的采集和处理第六篇 植物油料的分析技术与强制性标准第七篇 食用植物油脂工艺、食用品质及理化特性的测定第八篇 食用油脂中的杂质测定第九篇 油脂定性、掺伪试验与感官评定第十篇 动物油脂检测技术与强制性标准第十一篇 油脂的毒理与安全性检测标准第十二篇 油脂产品的包装与保存第十三篇 油脂加工企业生产技术管理第十四篇 油脂相关法律及技术指标
第十五篇 油脂加工企业常用法律法规
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